Villazo 2021

17,00 
100 % Moscatel de Alejandría, proveniente de Cultivo en vaso y en secano. Este vino pone en escena el refinamiento de la uva moscatel del pago conocido como “Villazo” criada en barricas de roble francés. Cosecha manual en cajas de 11 kilos, fermentación lenta a baja temperatura con levaduras silvestres para preservar la frescura aromática de este diferenciado “climat” de la Axarquía en Málaga

Notas de cata

Vino con un estilo mineral y recuerdos a rosa fresca, en boca
encontramos ese melocotón viñero, vemos aromas a té y un sutil aroma
a coco, con pequeños matices de tostados El vino en boca es amplio y
grande con acidez bonita que le da verticalidad.

Maridaje

Maridaje increíble con quesos blandos, excelente con pescados azules
mediterráneo como boquerones o sardinas, atún rojo, mariscos, paellas
de mariscos, carnes blancas al horno o incluso para un chivo malagueño.