Ingénito 2021

20,50 
100% Garnacha de la Axarquía. Viticultura heroica en pendientes con desniveles de más del 70%. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con un porcentaje de raspón y el resto grano entero, cuidando al máximo el frescor de la fruta y luego es afinado en barricas de roble frances de 500 litros usadas durante al menos 4 meses.

Notas de cata

Vino fino delicado, mineral, con aromas a guinda, palo de fresa, notas
de violeta, hierbas en resina y pinos mediterráneos que acompañan la
complejidad de la crianza en barrica. Magnífica boca, seria, grande y
equilibrada, un conjunto con armonía y muy fresco para ser disfrutado
en cualquier época del año.

Maridaje

Ideal para acompañar atún y pescados contundentes. Paellas y arroces
de conejo y aves. Pastas, carnes blancas, carnes ibéricas y parrilladas
suaves. Embutidos y quesos.